Unsere Zeiten sind extrem schnelllebig – wer da Schritt halten will, muss sich Veränderungen stellen. Aber sind es nicht eher Verbesserungen? Mit unserem kleinen Quiz lernen Sie, wie Sie Veränderungen positiv formulieren.
Wie ich sehe, bist Du auch ein sehr großer Freund des deftigen Essens. Das gefällt mir. Ich werde mit Sicherheit in Kürze Deine Rezepte nachkochen. Ich freue mich schon darauf.
4-6 Personen
800 g Hackfleisch
1 Aubergine (kleine Würfel)
4 Zucchini (mittelgroße Würfel)
2 große Tomaten
3 große Zwiebeln (Ringe)
250 ml Weißwein
300 ml Fleischbrühe (instant)
250 g Saure Sahne, Schmand, Crème Fraiche
1-2 Eigelb
geriebener Käse
Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß, gem. Kümmel, Muskatnuss gerieben, Chilipfeffer, 8 Zehen Knoblauch (gedrückt, gepresst) Oregano
10-12 große Pellkartoffeln in Scheiben schneiden
Sauce Hollandaise (ich nehme die fertige von Thomy oder Knorr) - insgesamt 0,6 l.
Hackfleisch nebst den anderen Zutaten und Gewürzen scharf anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und dem Schmand verrühren.
Die Hollandaise mit 1-2 Eigelben und dem Weißwein verfeinern.
Eine etwas größere Auflaufform buttern.
Die noch heiße Gemüse-/Fleischmasse abwechselnd mit den warmen Kartoffeln schichten, Hollandaise zum Schluss darüber geben - mit Käse bestreuen.
Bei 200 °C in den Backofen - bis der Käse leicht gebräunt ist.
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