Unsere Zeiten sind extrem schnelllebig – wer da Schritt halten will, muss sich Veränderungen stellen. Aber sind es nicht eher Verbesserungen? Mit unserem kleinen Quiz lernen Sie, wie Sie Veränderungen positiv formulieren.
Lummerschnitzel sind Lummerkoteletts ohne Knochen! Die vorderen Koteletts beim Schwein werden Siel- oder Rippenkoteletts genannt und die hinteren Lummer- oder Lendenkoteletts!
Löst man aus einem Kotelettstrang die Knochen, hat man Schnitzel ;-)
Kleine Stückchen vom Lummerland?
Nenene, ohne Sch...: das ist ein bestimmtes Stück vom Schwein, aus dem Schnitzel geschnitten werden. Am besten, Du sagst das Deinem Metzger (und lässt Dir das hier nicht vom Vegetarier erklären *schenkelklopfer*).
Pan, das mache ich bestimmt einmal für Besuch!
Von meiner Kollegin (muss tags zuvor vorbereitet werden und braucht dann später nur noch in den Backofen geschoben zu werden).
Lummerschnitzel überbacken
(12 Portionen)
12 Lummerschnitzel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
12 Scheiben Schmelzkäse
1 kg frische Champignons
3 Zwiebeln
250 g Schinkenwürfel, ganz klein geschnitten
4 Stangen Porree
750 ml Sahne
250 g Schmand
Paprika- und Currypulver
2 Päckchen Jägersauce
Auflaufform einfetten. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen,
nebeneinander in die Auflaufform legen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Käse legen.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln.
Schinken- und Zwiebelwürfel und Champignons anbraten, mit Pfeffer würzen und die Masse über die Schnitzel verteilen.
Sahne und Schmand verrühren, Pfeffer, Salz, Paprika und Currypulver und die Jägersauce in die Sahne einrühren und über die Schnitzel gießen.
Das Ganze 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
90 min backen – Heißluft 160°, normaler Elektroherd 180°
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